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友福丸も南中里に移って、早や一ヶ月を越しました。 ９月中に何とか、来年春ごろまで「うにごはん」や「うにぎり」などに使用する｢原料うに｣を仕込むことが出来ました。今年は、石巻市近郊うにが、津波の影響などから品薄で、以前から紅白うに合戦のバフンウニでお世話になっていた北海道・利尻島の問屋さんから、ぜいたくにも｢利尻昆布」をふんだんに摂取した、特上物のキタムラサキウニを送ってもらい、自社加工保存し、何とか来春ぐらいまではご提供できそうです。 さて、１０月になってからは、このうにを使った炊き込みご飯や、利尻昆布のだしで作った醤油に漬けた、イクラが本番です。例えば、うにとイクラの友福丼・海鮮丼・・・・ バチマグロの赤身と中トロの二種、旬のもう一種の刺身三点盛り、貝柱のうに味噌焼き。 今年は当地では、牡蠣が一ヶ月ほど遅れるとのこと。残念です。
女性の皆様、おまたせしました。 今年も「女のお正月」始まりました。 今回はすごいですよ。 料金据え置きで二品追加、食前酒からデザートまで全１３品になりました。 特筆すべきは、ナンとデザート（中間に出る口直しを含めて）が一品増えて二品。 それも全て当店手作りで、７種類の中から二種類を選ぶことができます。 又あわせて今年から、オプションですが、食後のコーヒーも２００円で提供させていただいております。 昨年の忘年会で大好評だった、友福丸ならではの素材を駆使した「海鮮中華」からも献立が仲間入りし、バリエーションも豊かになりました。 特別コース（３９９０円）には、基本コースのほかに「名物うにごはん」～木箱入り～」（お持ち帰りできます）と、コーヒーが付きます。 詳しい献立内容は、このページの業務用の献立表をご覧ください。→H23女の正月献立原稿No1
タイトルは福島弁の親父ギャグ。 魚料理の友福丸がなんで松茸？ 全け（まったけ・・・ギャグ連発）そぐわないのでは？とお思いでしょうが、さあ、お立会い。友福丸亭主の趣味はナント秋は松茸狩り～と言ってもここ十年ほどは、馴染みの山が閉鎖され、あっちこっちの山を渡り歩いて数千里、全くの坊主。足だけは丈夫になりました・・・・というわけで、執念の松茸を、東北有数の産地岩手県から取り寄せ、ご尊顔を拝し、然る後皆様にご奉仕しようという算段であります。 国産松茸料理のコースとしては、かなりのご奉仕価格（でしょう？、ご同業。）です。 限られた期間のみですが、ご堪能下さい。あっと、生うにぶっかけめし感謝祭は、9月一杯継続ですよ。山海の高級素材、一度に味わえるのは今だけ、ウチだけ。 詳しくはトップページからクリックイン。
